給食の献立

大掃除をすると、イヤになってしまうほどのガラクタがあり、大部分がゴミなのでどんどん捨てる。
その中には「なんでこんなものが？」と首をかしげるものもあるし、思わずじっくり見てしまうものがある場合もある。

不要なノートをパラパラめくっていたら、今から３５年前（昭和４５年３月）の中学校の給食の献立表が挟まっていた。
今見ると、意外と良いものを食っていたように感じるのだが、どんな料理か思い出せないものが多い。


１、３日の「鯨のコハク揚」ってのはどんな料理だったのだろうか？
今では鯨は高級料理になってしまったが、当時は皆あまり好きではなかったような気がする。
私の記憶では「コールスロー」という呼び名はもっと後に一般化したような気がするのだが、この時代にすでにあったらしい。

２、５日には「あこう鯛のモルネソースかけ」なるものが出ているが、これもどんな料理か思い出せない。
「あこう鯛」なんて、ずいぶん良いものを食っていたのである。

３、６日の「ソフト麺ミートソースかけ」は、たぶんスパゲティのできそこないみたいなものだったと思うのだが、私はわりと好きだった。

４、９日には「カレーサンド」と出ているが、サンドイッチなんて食った記憶がない。
自分でパンに挟んで作ったのだろうか？

５、１０日には「マーガリン」と「チョコレート」が別々に書いてあるのだが、これはチョコレート味のマーガリンだったのだろうか？、それともチョコレートが一欠けらくらい付いていたのだろうか？
材料には「ハイチョコ」と出ているのだが、どんなものなのだろうか？


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６、１１日に「えびポーションコロッケ」という料理が出てくるが、どんな料理だったのか全く記憶に無い。
「フライビンズ」とあるが、揚げた豆でも付いていたのだろうか？

７、１２日に出てくる「上海めん」は６日の「ソフト麺」とどう違っていたのだろうか？
もしかすると「かたヤキソバ」みたいなものだったのだろうか？
６日はパンが無く、１２日はパンが付いているので、分量がだいぶ違うのだろうか？

８、１３日には「かきあげ」などと出ているが、かきあげとパンというのもなんとなく想像しかねる組み合わせである。
オマケに「いちごジャム」ときている。

９、１７日の「とり肉と豆腐の寄せ焼」とあるが、どうも想像しにくい料理である。
いったいどんなものだったのだろうか？

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